腊梅可以泡水喝。腊梅泡水可以提取出其花香味道，也有一定的保健功效，例如可以舒缓神经，缓解压力。但需要注意的是，腊梅含有一定的毒素，因此泡水时要控制用量，不宜过量食用。另外，如果是购买的干腊梅，需要事先泡发，以免影响口感和营养。
