1、主料:猪皮2斤。 2、辅料:姜2小块、蒜头几粒、葱2条。 3、配料:盐适量、老抽2汤勺。 4、猪皮用开水煮五分钟,拿夹子拔掉毛。 5、要有耐心,慢慢的拔,也可以用火烧。 6、姜,洗净。 7、蒜头,洗净。 8、用刀把猪皮刮一刮,再清洗干净。 9、切成小块,用盐搓一搓,再用热水洗一洗。 10、用刀把姜打扁,不剥皮。 11、蒜头也是,打扁,连皮一起。 12、葱白,连根洗净。 13、把猪皮放锅里,把材料一起放进去,加盐、老抽,水要加到掩过猪皮,中火煮一个小时,也可以用高压锅,开了以后煮十分即可。