1、首先准备鱼豆腐,用清水清洗干净。控水备用。2、锅中烧油,油温4~5成热,放入切好的干辣椒块。3、然后加入一勺郫县豆瓣酱。4、再加入一勺火锅底料。大约为半包火锅底料。5、然后放入大块的葱。6、加入少许蚝油。蚝油不要放太多。7、然后放入鱼豆腐用中火进行翻炒。8、再加入一勺海鲜酱油进行调色和提味。9、最后小火使鱼豆腐收一下汤汁,然后出锅就可以食用了。非常下饭。