1、主料:黄瓜、胡萝卜、木耳。 2、辅料:花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。 3、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵。 4、黄瓜、胡萝卜切菱形片。 5、锅中水开后,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出过凉。 6、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段炸出香味,放凉。 7、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。