1、主料:腊肉300g。2、配料:花菜400g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、生抽适量。3、把葱、姜、蒜、辣椒切好。把腊肉切成片。4、花菜用手掰成一小朵一小朵。5、锅中倒水烧开以后加入花菜。6、烫开捞出。锅中放油烧热。7、倒入腊肉炒。加入适量的生抽炒一炒,放入半碗水盖上盖子烧一烧,烧至锅中还掉少量水份时开盖。8、倒入花菜炒一炒,放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。