1、把韭菜根洗净切成长条。2、把姜和红辣椒、小米辣洗好。3、把花椒冲成面。4、把红辣椒切成末,姜和小米辣也切成末,放入盆里,拌匀。5、加入盐、加入酱油,拌一拌。6、装入洗干净的罐子里,等腌熟了就可以了。