1、主料:排骨400克。2、辅料:蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克。3、做法:(1)准备好食材。(2)准备蒜末,排骨,料酒,白砂糖,盐,蒜泥,搅拌。(3)腌制,加入淀粉,抓匀。(4)隔水蒸,出锅即可。