1、排骨切块洗净,泡去血水。2、冬瓜切块。3、电饭煲中水烧开,入排骨,加入黄酒,生姜,再次烧开后,撇去浮沫。4、加入冬瓜炖煮。5、煮约20分钟,冬瓜煮至透明,便可以了,加入适量盐调味,出锅后撒上适量小葱,增色提味。 方法/步骤 1 排骨切块洗净,泡去血水。 2 冬瓜切块。 3 电饭煲中水烧开,入排骨,加入黄酒,生姜,再次烧开后,撇去浮沫。 4 加入冬瓜炖煮。 5 煮约20分钟,冬瓜煮至透明,便可以了,加入适量盐调味,出锅后撒上适量小葱,增色提味。