1、用料:面粉350克、冷水适量、香葱一小把、沸水200克、食用油适量。2、一边用筷子搅动面粉,一边冲入沸水;3、面团里加少许食用油,蘸着冷水和成光滑的面团,盖保鲜膜醒面30分钟;4、把面团分成4等份,每一份都擀成圆的薄片;5、香葱切碎,加少许盐和少许食用油调匀,撒入面片上;6、把面片划成9宫格,按图所示,一层层折起来;7、折好的面团从中间往四周擀开;8、平底锅加少许油,中小火两面煎至焦黄即可。