在中国茶文化中，十大名茶排名之首的是龙井茶（也称西湖龙井），它来自于浙江省杭州市西湖风景区。龙井茶所在的杭州市，早在唐代就已经有人种茶。龙井茶以嫩芽色泽翠绿，滋味清香鲜爽、甘甜回味、汤色鲜艳明亮等特点而闻名，成为中国茶叶的代表之一。
