桂花有以下作用和功效：
1. 调节血糖：桂花含有一种叫做黄酮酯的物质，可以帮助调节血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。
2. 抗氧化：桂花富含多种天然抗氧化物质，可以帮助抵御自由基对人体的伤害，有效延缓衰老过程。
3. 缓解神经紧张：桂花具有镇静作用，有助于缓解紧张和焦虑情绪。同时，桂花也可以调节情绪，缓解抑郁。
4. 改善消化：桂花可以帮助增加胃肠蠕动，消化食物，缓解胃肠不适等问题。
5. 抗菌消炎：桂花有一定的抗菌消炎作用，可以防止细菌感染。
6. 改善睡眠：桂花有助于改善睡眠质量，可以帮助人们更快入睡，睡得更沉稳。
总的来说，桂花具有多种保健功效，是一种非常有益的中药材和食材。
