材料：
- 1杯绿豆
- 1只白鸭或鸽子
- 5杯水
- 姜片（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 先将绿豆浸泡在清水中，浸泡2小时，然后沥干备用。
2. 将白鸽或鸭子洗净，剁成块。将姜片切成薄片备用。
3. 在锅中加入5杯水，放入姜片和鸽子（或白鸭）块，大火烧开后转为小火，煮30分钟去腥。
4. 将绿豆加入锅中，继续小火煮煮20-30分钟，直至绿豆煮烂软糯。
5. 根据个人喜好，加入适量盐调味。
6. 煮好后即可食用，可以根据个人口味加入一些香菜或葱花作为装饰。
注意事项：
- 绿豆泡水时间不宜过长，否则容易糊煮。
- 白鸽或鸭子可以根据个人喜好进行选择，也可以不加肉类。
- 煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更糯的口感可以煮得更久一些。
