核桃鸽子汤的做法

核桃鸽子汤的做法

核桃鸽子汤是一道以核桃和鸽子为主要食材的汤品,它具有滋补养颜的效果。下面是核桃鸽子汤的做法:

所需材料:
- 鸽子 1只
- 核桃 50克
- 枸杞子 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 汤料包 (可选)

步骤:
1. 将鸽子洗净剁成块,用料酒腌制片刻。
2. 将核桃放入开水中焯水,捞出后剥去外壳。
3. 取一个砂锅,加入适量水烧开,放入鸽子块焯水去腥,捞出备用。
4. 取另一个砂锅,加入适量水,放入焯水过的鸽子块、核桃、姜片和枸杞子,大火煮沸。
5. 煮沸后,转小火炖煮1-2小时,直到鸽子肉熟烂。
6. 可根据个人口味加入适量盐和鸡精调味,翻拌均匀即可。
7. 如果喜欢浓香的口味,可以使用汤料包增加汤的香味,将汤料包放入砂锅煮沸即可。

温馨提示:
- 鸽子汤炖煮时间越长,味道越鲜美,营养也更加容易被吸收。
- 如果时间充足,可以提前将鸽子块用清水浸泡1-2小时,这样可以进一步去除血水和腥味。
- 根据个人喜好,可以加入适量的药材,如当归、党参等,增加药膳效果。