1、主料：鲜香菇400克，前夹肉200克，面粉200克。
2、辅料：姜未30克，花椒少许，酱油少许，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。
3、香菇洗净，前夹肉去皮切碎。
4、香菇切成丁。
5、姜切碎准备好花椒。
6、开火热锅到油。
7、放入姜和花椒炒香。
8、倒入切好的碎肉。
9、翻炒碎肉。
10、碎肉炒香加入酱油。
11、加入香菇丁。
12、继续翻炒均匀。
13、香菇馅做好。
14、碗里倒入3克酵母粉。
15、加入60克的水。
16、将酵母粉完全融合在水中。
17、加入奶粉和面粉。
18、均匀的在一起。
19、将面团分成12份。
20、将小面团扞成中间厚四周薄的面皮。
21、中间放入适量的香菇馅儿。
22、再掐我包子。
23、等水烧至40度关火，把包好的包子放在蒸锅里发酵20分钟左右，包子变大。
24、将水倒掉，再换冷水烧开，蒸8分钟，闷3分钟。
