1、主料:白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克。2、辅料:西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。3、材料清洗干净切好备用。4、油热后下入葱段。5、加入八角姜丝大火爆香。6、葱姜爆香后加入500ml纯净水。7、将豆腐和鲫鱼放入水中后,加盐,料酒,鸡粉及胡椒粉,大火烧开。8、水开后放入白菜,转小火炖20分钟。9、最后加西红柿煮五分钟即可。