1、食材:驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯。 2、驴肉解冻,去血水。 3、冷水锅放入驴肉。 4、去血水后放入配料。 5、加入啤酒。 6、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。