1、准备用料。鲫鱼、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣。2、烧油下入鲫鱼油煎,撒上盐两面煎黄。3、倒进清水,放进姜,蒜瓣,大火烧开煮5分钟。4、用快子在锅里搅拌,将鱼搅散,鱼肉和鱼刺分离。5、将汤煮至奶白色,捞出鱼刺。6、然后放一些爱吃的食材煮熟即可。