1、材料:中筋面粉200克,开水100克,冷水30克,猪油20克,植物油45克,椒盐少许。 2、面粉先加入开水搅拌成雪花状; 3、再倒入冷水; 4、搅拌均匀后,加入猪油; 5、揉成面团醒30分钟; 6、然后分成三份; 7、取其中一份擀成长方形; 8、上面先抹油再撒上椒盐,可稍多些; 9、象折扇子一样折好; 10、卷起; 11、然后擀长。大约是18厘米直径; 12、放入涂过油的锅中; 13、正反面烙成金黄取出拍松即可。