1、主料:韭菜100克、虾干30克。辅料:盐10克、生抽10克。 2、首先虾干放入温水中浸泡30分钟变软。 3、虾干变软,取虾仁备用。 4、然后韭菜洗净,切成3-4厘米的小段。 5、接着锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。 6、最后下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐。 7、大火翻炒几分钟即可出锅,