1、材料:蛋黄2个,飞饼皮2张,淡奶油60ML,牛奶60ML,白砂糖10g。 2、蛋黄,淡奶油,牛奶,白砂糖搅拌均匀,最好能过筛,然后放冰箱冷藏。 3、飞饼皮软化后,两张叠在一起,稍微擀薄,卷起来冷藏10分钟。 4、饼皮切成小剂子。 5、两个叠在一起。 6、两面沾面粉。 7、在蛋模里按成底稍薄的皮子。 8、每个挞皮里倒入八分满的蛋液。 9、烤箱220度,25分钟左右。