1、防治甲状腺肿，海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。2、降压，海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。3、降脂，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。4、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
