1、五花肉330克、粉丝100克、姜片适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、的做法:粉丝提前泡发;五花肉洗净切块,宽度为1厘米左右。3、开中小火,将切好的五花肉放进锅里干煸,对,不用放油!4、煸炒至五花肉表面微黄,再放入姜、蒜炒出香味。5、加入适量的酱油以及料酒翻炒。6、在砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。7、加入泡发好的粉丝,在慢炖10分钟左右。