1、主要食材:羊肉一斤,大葱一条,洋葱半个、豆瓣酱适量、料酒适量、食盐适量。2、羊肉片解冻,一般是买削好的。3、大葱切成长条,洋葱切成片。4、锅内放油,烧热。5、小火放入豆瓣酱,炒出红油。6、放入大葱条,洋葱片。7、把大葱条、洋葱片炒出香味。8、放入羊肉片。9、翻炒片刻,加入料酒、食盐,一点鸡精即可出锅咯。