1、食材:辣白菜300克,豆腐200克,五花肉200克,大葱半茶勺,蒜末1点,青辣椒1个,细盐1茶勺。2、五花肉切成0.6cm左右薄片。3、自然发酵变酸的辣白菜切成3-4cm。4、锅里倒油,油受热后下锅炒五花肉至变色。5、加入辣白菜跟五花肉翻炒1分钟左右。6、加入适量的水和辣白菜汁水,大火烧开转小火煮20+30分钟左右,最后放入大葱,青辣椒,豆腐,蒜末再煮5分钟左右调味出锅即可。7、热腾腾的泡菜汤完成了。