1、准备食材:土豆1个,青椒1个,猪肉50克,生抽1汤匙,盐适量,葱5克,姜3克,料酒1勺。2、土豆去皮,切成大小适中的片。青椒去蒂去籽切成滚刀小块。猪肉切薄片。姜切丝、葱切葱花。3、起锅热油,加入肉片翻炒至变色。4、加入葱姜炒出香味。5、加入土豆片,料酒,将土豆炒至7成熟。6、加入青椒,翻炒片刻。7、最后加生抽,少许盐,炒匀即可。