观赏小麦的种植过程如下：
1. 土地准备：选择适合种植小麦的土壤，通常为深厚且排水良好的土壤。在种植前应进行土壤调理，包括翻耕、松土、施肥等。
2. 种子选择：选择符合观赏要求的小麦种子。常见的观赏小麦有高粱、紫穗小麦等。
3. 播种：选择适当的时间进行播种。将小麦种子均匀地撒在土地上，然后进行覆土。
4. 管理生长：小麦苗出土后，进行适当的浇水和松土管理，以确保植株的正常生长。同时要注意除草，避免与杂草竞争养分。
5. 施肥：根据小麦的生长阶段，合理施肥。在生长初期可以施入一些氮肥，促进植株的生长。在抽穗期可以适量施入磷、钾肥，促进花穗的发育。
6. 防治病虫害：定期巡视小麦田，及时发现并处理病虫害问题。可以使用生物防治方法或合适的农药进行防治。
7. 收割：观赏小麦主要是看其花穗的美观，所以在花穗成熟后进行收割。一般可将花穗切割下来，并晾晒或烘干。
8. 后期管理：将收割的花穗储存或制作成艺术品进行展示。如有需要，可以对已经开花的小麦植株进行修剪，以维持其美观。
总之，观赏小麦的种植需要选择适宜的土地和种子，并进行合理的管理和防治，以保证小麦植株的生长和花穗的美观。
