1、用料:中筋面粉100g、绵白糖5g、白油50g、小苏打2g、水25g、枣泥核桃馅120g。2、先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。3、加入小苏打拌匀。4、加入中筋面粉拌匀成团,即为皮。5、松弛25分钟后再使用。6、将皮和枣泥核桃馅分割成30g和20g。7、用皮包住枣泥核桃馅,接口收紧。8、在表面打上戳记,摆入烤盘。9、将入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右即可,自来白月饼就做好了。