1. 准备山茶：选择质量好的山茶，建议使用新鲜的、未经处理过的山茶。
2. 水温控制：将水烧开后稍微等待一段时间，让水温稍微冷却到90度左右，这样可以避免烫伤茶叶的嫩芽。
3. 浸泡山茶：将一定量的茶叶放入壶中，倒入适量的温水浸泡，茶叶在温水中泡5分钟左右，使茶叶充分展开和释放香气和味道。
4. 离水控制：离水是茶艺中一个重要的环节，它可以控制茶叶的味道和浓度。为了让茶叶更好的离水，可以倒入约60%的水量后，等待10秒钟再插茶。
5. 二泡法：将泡好的茶叶取出，可以根据个人喜好，进行第二次泡茶。
