宁夏地区出产的枸杞品种较多，常见的有宁夏枸杞、银杏枸杞、黄杞等。其中，宁夏枸杞是宁夏特有品种，以其柔软、鲜嫩、肉厚、味甘、香气浓郁、皮薄汁多而著名。宁夏枸杞营养价值高，含有丰富的多种维生素及微量元素，被誉为“药食同源之珍品”。因此，宁夏枸杞是较为优质的品种之一。
