春笋种植最旺财的是竹笋。竹子在中国文化中被视为吉祥、富贵和长寿的象征，种植竹笋可以带来财运和繁荣。竹笋也是一种高价值的经济作物，市场需求量大，价格稳定，种植竹笋可以获得良好的经济效益。另外，竹笋种植也具有环保效益，可以改善土壤质量，提升生态环境。因此，种植竹笋是一个旺财又有益于环境的选择。
