猴头菇汤是一道非常传统的菜品，它的家常做法如下：
材料：
- 猴头菇：适量
- 鸡肉：适量
- 姜块：适量
- 鸡腿骨或鸡骨头：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 清水：适量
做法：
1. 鸡肉切块，放入锅中焯水，去除血水沫。然后捞出备用。
2. 将猴头菇泡软，洗净后切块备用。
3. 锅中放入姜块和鸡腿骨（或鸡骨头），加入适量的清水煮沸。
4. 将焯水后的鸡肉放入煮沸的水中，加入适量的料酒。
5. 煮沸后，撇去浮沫，加入切好的猴头菇。
6. 中小火煮约20分钟，直到猴头菇变软。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
- 在煮鸡肉时，可以加入适量的生姜和料酒，可以去腥提香。
- 猴头菇的口感比较韧，可以根据个人喜好，再煮的时间长一些，使其更加软烂。
- 汤的味道可以根据个人口味来调整，加盐和鸡精的量可以适量增减。
