开壶是指把壶盖打开，让壶子里的茶水流出来。以下是段泥紫砂壶的开壶步骤：
1. 把壶口朝下，用手轻轻拍打壶盖，让茶叶在壶中松散。
2. 拿起壶盖，注意不要被热气烫到手，同时把手放在壶把上准备倒茶。
3. 把壶口对准茶杯，慢慢把壶倾斜，茶水会自然流出。壶口离茶杯的高度控制在3-5厘米比较合适。
4. 茶水到一半时，让茶水稍停一下，再继续倒完。
5. 流到茶杯的最后一点茶水可以稍微用力颠动一下，使茶汤更加均匀。
6. 最后把壶口再放回茶碗上，使得茶汤温度更加均匀。
以上就是段泥紫砂壶的开壶步骤，建议使用时还需根据自己的喜好和熟练程度进行调整。
