古人对茶的描述可以追溯到唐代，历代文学作品中都存在关于茶的描写。以下是一些典型的古人对茶的描述：
1. 唐代陆羽在《茶经》中描述茶“味苦、性涼、有醒腦提神、除煩解困、消暑解渴、清心佳餌之效”。
2. 《武夷山志》中有“岳麓茶佳、曾为帝王珍品”的记载。明代文人沈德符则称武夷山茶“为天下之冠”。
3. 宋代陆游有诗云：“绿煎金橘点，黄褐碧螺纹。信是人间好物，总付花神共钱。”描述了茶色、外观和价值。
4. 宋代人吴自牧在《茶录》中写道：“川茶清纯，湖茶香溢，太湖茶气爽，黄茶清新，知县茶甘洌”，描绘了各地茶的特点和口感。
5. 明代詹宗浩在《饮茶十记》中说：“初饮有味，复饮淡，细处不尽，尝之愈妙。”描述了茶的口感和品饮技巧。
这些描述显示了古人对茶的珍视和对茶的认知，也表现出了茶文化的深厚底蕴。
