1、主料：猪肉200g。2、辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。3、把里脊洗净切好。4、把二锅头加入蛋清中。5、加入盐，拌匀。6、将肉放入腌15分钟。7、把里脊肉裹上淀粉。8、拍去多余的淀粉。9、锅中倒入油。10、油热后把裹好的肉放入锅中炸。11、沥油，把里脊肉放凉。12、再炸一次。13、把炸过的里脊肉沥油。14、将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。15、放入肉。16、撒入芝麻即可享用。
