1、用料:娃娃菜400g、皮蛋1只、台湾香肠 2根、油适量、盐适量、高汤1碗、蒜2瓣2、皮蛋剥壳切丁,香肠切丁备用。3、娃娃菜洗净切长条4、中热油,5成热时放蒜片爆香。5、放入皮蛋,香肠丁翻炒片刻。6、加入高汤煮沸。7、放入娃娃菜煮至变软。8、放入适量盐拌均匀即可