1、三点蟹可以做葱爆三点蟹、盐水煮三点蟹、鹽焗三点蟹。2、三点蟹处理干净,剁成块,先在锅中炸一遍。炸成蟹肉泛白,即可捞出备用。3、将大葱、姜蒜全部倒进锅里,炒出香味。4、待大葱表面焦黄的时候,倒进三点蟹。5、翻炒一分钟后,加入适量的酱油和盐即可。