1、主料:面粉300克。2、辅料:开水100克、冷水适量。3、面粉缓缓加入开水,用筷子搅拌。4、再加适量冷水,揉成比较软的面团,盖保鲜膜静置20分钟。5、然后分成若干小剂子。6、取一份按扁。7、擀成非常薄的圆饼。8、平底锅小火加热,放入饼坯小火烙。9、翻一下面。10、看到饼坯鼓起来,两面带焦斑就可以了,然后迅速放入用屉布包裹盖好。