1、原料：彩云雕、生姜、葱、生抽、盐、醋、油。2、把鱼处理干净在鱼的两面各划3刀,鱼身上抹适量盐,醋入底味。3、葱姜切好，切好的姜丝摆放在鱼身上,鱼肚子里也放一些。4、锅里水烧开,把鱼放入蒸熟(我大概蒸了13分钟)看鱼的大小来调整。5、蒸好的鱼拿出来，撒上葱花，淋入适量生抽。6、净锅放油烧热，淋在鱼身上即可。
