1、食材:羊肝适量、青椒适量、盐,葱,姜,五香粉适量、味素,食用油,蚝油适量。 2、羊肝洗净切片。 3、放入开水中快速焯一下捞出。 4、放入料酒,干淀粉抓一下。 5、青椒洗净切块。 6、葱切丝,姜切丝。 7、锅中倒入食用油。 8、油八分开放入葱,姜煸炒出香味。 9、放入羊肝,青椒煸炒。 10、放入盐,蚝油煸炒,放入味素,出锅装盘。