1、光照
光照时间与光照强度都会对油菜的各个部分的生长产生一定影响，如果生长过程中没有足够的光照，会使油菜的根部伸长扩展速度变慢。影响根部营养吸收与运输，后期的生长受阻，降低产量。光照充足对油菜的生长起到较大的促进作用，增强叶片的光合作用，提高营养积累。
2、水分
油菜生长良好的情况下，植株较大，叶片比较肥沃，所以生长需要的水分也会较大。但是每个生长阶段的需水量都不一样，例如在苗期的时候需水量不大，只要在温度较高并且土壤干旱的时候将土壤打湿即可。开花期的时候是需水量最大的阶段，这个阶段我们要保证田间的含水量不低于75%。
3、土壤
油菜除了根部都能食用，属于直根系的作物，油菜的根部非常强壮，分枝多，主根能够进入很深的土地间。所以种植油菜必须要在肥沃，土质深厚诉讼，含有丰富的有机质，保水保肥性强的土壤上。土壤PH值偏酸更适宜油菜的生长，能有提高油菜籽中的含油量。
4、温度
油菜喜凉不耐高温，它是一种非常耐寒的蔬菜，根据实验表明，油菜种子在4度的环境下都能够正常发芽出苗。不过最适宜油菜生长的温度在22度左右，而且每个生长阶段都有不同的温度要求，开花期的适宜温度在17度左右，发育期稍低。还要保证昼夜温差起伏较大，才能使油菜更好的生长，植株中积累更多的营养，提高品质。
