1、原料:虾仁、黄瓜、花生米、葱花、姜末、油、味极鲜、盐、淀粉。2、虾仁洗净加入适量淀粉抓匀备用。3、黄瓜洗净切丁备用。4、葱花和姜末准备好。5、锅内少油放入花生米炒熟备用,小火。6、另起锅热油,放入葱姜炒香。7、放入虾仁翻炒均匀。8、放入黄瓜丁翻炒均匀。9、调入适量味极鲜酱油翻炒均匀。10、倒入花生米翻炒至断生。11、调入适量食盐翻炒均匀。12、调入水淀粉勾芡即可。