1、用料:鲫鱼一条、簕菜500g、姜几片、盐适量、油适量、鸡粉适量。2、簕菜洗干净备用。3、把鱼分成三段。也可以一整条。4、姜切片。5、下油把姜煎一下。6、把鱼两面用小火煎一下。7、水开了把煎好的鱼放进去。等汤变成奶白色就可以下簕菜。8、簕菜变色加盐鸡粉就可以来吃了。