韩国豆腐汤（，Kimchi jjigae）是一道传统的韩国汤品，主要由泡菜和豆腐以及其他蔬菜和肉类制成。以下是韩国豆腐汤的一般做法：
材料：
- 1杯泡菜（切成小块）
- 1块豆腐（切成小块）
- 100克猪肉或牛肉（切成薄片）
- 1颗洋葱（切成薄片）
- 2片嫩蒜（切碎）
- 2片姜（切碎）
- 1个辣椒（切成小块）
- 2杯高汤或鸡汤
- 1汤匙韩国辣酱酱油（，Gochujang）
- 1汤匙韩国豆瓣酱（，Doenjang）
- 2汤匙韩国辣椒粉（，Gochugaru）
- 1汤匙芝麻油
- 适量的盐和胡椒粉
- 青葱（切碎，用于上桌时装饰）
步骤：
1. 在一个大锅中，加入高汤或鸡汤，将其煮开。
2. 将泡菜、豆腐、猪肉或牛肉、洋葱、嫩蒜、姜和辣椒加入锅中。
3. 将韩国辣酱酱油、韩国豆瓣酱和韩国辣椒粉加入锅中，搅拌均匀。
4. 在中火下继续煮10-15分钟，直到所有的材料煮熟。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再加入芝麻油，搅拌均匀。
6. 最后，上桌时撒上切碎的青葱。
韩国豆腐汤可以作为主菜或配菜食用，通常与米饭一起食用。
