虎皮青椒是一道非常常见的川菜，下面是简单的做法：材料：- 青椒：3-4个- 鸡蛋：2个- 面粉：适量- 油：适量- 盐：适量步骤：1. 将青椒洗净，切成长度约为3-4厘米的长段。2. 打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。3. 将青椒均匀地裹上面粉，然后放入鸡蛋液中浸湿。4. 锅中倒入适量的油，烧热。5. 将裹有鸡蛋液的青椒放入锅中，炸至金黄色即可捞出。6. 用厨房纸巾吸去多余的油。7. 最后可以根据个人口味撒上一些盐来调味。这样，简单又美味的虎皮青椒就做好了。
