茶的起源传说是神农尝百草而得之

，但这只是民间传说，真正的起源已不可考。据史书记载，中国茶文化可以追溯到西周时期，到了唐宋时期，茶文化已经非常发达。宋代时，茶文化更加繁荣，名茶种类也非常丰富，如龙井、碧螺春、铁观音等，这些名茶至今仍享誉全球。茶在中国人的生活中扮演了非常重要的角色，不仅仅是一种饮料，更是一种文化、一种精神的象征。