铁观音茶的属性包括:1. 味道:醇厚、香浓、回甘。2. 香气:清雅、花香、果香。3. 颜色:黄绿色或深绿色。4. 功效:清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、抗氧化、增强免疫力。5. 素有“贡茶之冠”的美誉。6. 适合人群:人群普遍适宜,尤其适合热气旺盛、口干舌燥、腹胀便秘的人。7. 饮用方法:可冲泡、沏茶、用紫砂壶泡等多种方式。