金针菇火腿肠的做法如下：
材料：
- 金针菇：适量
- 火腿肠：适量
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备金针菇，将底部的泥土清洗干净，切去底部的硬梗。
2. 火腿肠切成适量的段，大蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，将大蒜爆香。
4. 加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。
5. 加入火腿肠继续翻炒。
6. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
7. 最后，关火装盘，即可享用。
温馨提示：
1. 火腿肠已经有咸味，所以煮的时候只需要适量加盐。
2. 可以加入一些其他的蔬菜搭配，增加口感和营养。
