饭店在财务上最旺财的做法有以下几点：
1. 提供高品质的食物和服务：提供美味的菜肴、新鲜的食材和良好的服务能够吸引更多的客户，增加销售额。
2. 开设自助餐和团购活动：自助餐和团购活动能够吸引更多的客户，增加销售额，同时降低成本，提高盈利能力。
3. 推出特色菜品和创新的餐饮概念：特色菜品和创新的餐饮概念可以吸引更多的客户，增加口碑和知名度，提高销售额。
4. 加强品牌宣传和市场推广：通过电视广告、社交媒体，特色饮食节等方式进行品牌宣传和市场推广，吸引更多的客户，增加销售额。
5. 提供私人定制服务：提供私人定制的餐饮服务，满足客户个性化需求，增加客户黏性和回头率，提高销售额。
6. 开设会议宴请和宴会服务：提供会议宴请和宴会服务，吸引企业和团体客户，增加销售额和利润。
7. 发展外卖和外送服务：开发外卖和外送服务，满足客户的需求，增加销售额和收入。
总的来说，饭店在提供高品质的食物和服务的基础上，结合市场需求和创新理念，进行宣传推广，提供个性化服务，扩大销售渠道等，能够实现财务上的增长和财聚财。
