1、把尖椒切成段，油锅开火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。2、锅里加入少许油，放入肉末煸炒断生。3、放入葱姜蒜，加入酱油、料酒、蚝油、水。4、把刚才炸好的尖椒下锅，继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。5、加入水淀粉收汁勾芡，加入少许明油，关火出锅。
