1、原料:韭菜、油、盐、鸡精、生抽。2、准备好韭菜,清洗干净。3、切成小段。4、起锅烧水,水里加少许油。5、水开后,下入韭菜焯水。6、烫软。7、煮一分钟。8、捞出过凉水沥干水分。9、加盐、鸡精、生抽、熟油拌匀即可。10、装盘。